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白庵@神崎川


このお店は、11月5日にオープンしたんですが、私が久々
に強烈な風邪をひいてしまい、初日にいけなかったんですよ。
咳がひどいものの、体調が復活してきたので、帰りにすすっ
て帰りましょう。
11月10日の訪問です。

おしながき。ぼけててすいません。
F1003962.jpg

おしながき。
F1003963.jpg

ひやひや、わかめトッピング、炊き込みご飯¥650。
F1003964.jpg

素晴らしい煮干の香りに、筋肉質な剛麺。
F1003965.jpg

炊き込みご飯もいい感じ。
F1003966.jpg

ひやひやですが、出汁は煮干が良く出ていて、ほんの少しエ
グミがありますが、逆にそれが出汁に深みを与える結果にな
っているように感じます。

麺は、筋肉質の剛麺ですが、表面はつるつる。中はモッチリ
していて、ちょっと硬めのアルデンテと表現すればよいかな。

トッピングのわかめですが、本当にたくさん入っていて嬉し
いですね。大概、トッピングで追加しても、ちょこっとだけ
なんですが、惜しげもなく器に盛られていますよ。

驚いたのが、炊き込みご飯。おこげがほんのり香り、鶏と出
汁の効いた、非常に美味しい一杯です。結構量も多く、これ
が¥100で追加できるのは、ある意味驚愕です。

本当に良いお店だと思いますよ。必ずこの地に根付いてくだ
さいね。個人的には、定期訪問確定です。

あぁ。美味しかった。

ご馳走様。

讃岐うどん 白庵
 住所:大阪市淀川区新高6丁目12-7
 電話:06-7656-5292
 営業情報:
  11:00~15:00
  17:30~21:30(LO21時)
  定休日 水
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コメント

麺が美しい

お箸をつけるのをためらっちゃいますね(笑)
わかめがまた、太っ腹で。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
いい感じでしょ。出汁が特に良かったです。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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