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花唄@堺筋本町


前回は唐揚だったので、今回は一番高価な煮込みハンバーグ
いっときましょか。
8月1日の訪問です。

熟成煮込みハンバーグ定食¥780。
F1003630.jpg

温泉玉子が良い感じです。
F1003631.jpg

肉々しいハンバーグです。
F1003632.jpg

このハンバーグ良い感じ。しっかりとした肉質が感じられ、
肉の旨みも十分出ています。つなぎも少なめの様でデミグラ
スもくどくない。これに温泉玉子を絡めて食べると、ご飯が
進みます。ちょっと胡椒が多い気もしますが、しっかりとし
た肉の旨みが感じられる出来です。

前のご飯に比べて少し劣るように感じましたが、ほんの少し
なので、あまり気にはなりませんが。

ジュワーっと肉汁のあふれてくるものは、脂分の多い肉を使
用して、つなぎのパン粉に含めていることがほとんどなので、
赤身の部分を使用した、しっかりしたものは、ここの一品の
様に、しっかりとした口当たりになります。ここのは良い赤
身で作っていると思いますよ。

このクオリティで安定していれば、ローテーション入り確定
なので、もう少し様子を見てみるとしますか。

ご馳走様。

堺筋本町 花唄
 住所:大阪市中央区安土町1丁目5-3 ループビル1F
 電話:06-6484-7207
 営業情報:
   11:30~14:00 17:30~23:00
   定休日 聞くの忘れたぁ
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コメント

たしかに

肉肉しいですねえ。最近は脂で胸焼けするので(悲)、こういうハンバーグは歓迎です。

全体的にフワ~ッとした写りだけど...
携帯で撮ってるんですか?

コメントどうもです

>いけずな京女さん
肉の味がしっかりする、いい感じのハンバーグでしたよ。

>ハシダ・メンさん
携帯を変えたのですが、いまひとつ写りが良くないんですよ。
特に赤系統が上手く出ないんです。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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