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丁子@北浜


マレーシアでは、カレーが多かったのですが、日本のような
欧風タイプの物は皆無で、ココナッツミルクを使ったものと
か、トムヤムクンっぽい味のタイ風が多かったなぁ。

ということで、丁子。(なんでやねん。汗)
F1003391.jpg

激辛チキンキーマ¥700。
F1003389.jpg

なんともいえない香辛料の香りが、鼻腔を抜けていきます。
F1003390.jpg

ここのカレーも独特です。和レーというジャンルらしく、長
堀のゴヤクラさんで、ここの旦那さんがレシピの直伝を受け
たらしく、そこでいただいたものと変わりません。どちらか
と言うと、こちらのほうが少し辛めかな。

香辛料の配合は毎回行なっているようなので、毎回微妙に辛
さと香りが違うのもいいところだと思いますよ。

辛さは、じんわりと来るものではなく、直下型というか、直
接辛さが伝わり、甘さもなく旨みが多いんですよね。

たまには、ここにも晩に飲みに行かないと。

ご馳走様。

和レー屋 北浜丁子
 住所:大阪市中央区東高麗橋5-3
 電話:06-6941-2006
 営業情報:
  11:30~15:00
  定休日 日・土・祝
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コメント

カレーには見えない

挽肉炒めにしか思えませんが?
激辛でも旨みがあればOkです。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
この一杯は本当に美味いですよ。癖になります。
香辛料の香りがたまらないんですよ。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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