４日目

昼飯は食堂で。焼き飯だったのですが、鶏のから揚げと野菜
を載せて、「ラクサ」スープを上からぶっ掛けるという現地
の人もやらない荒業を実行。


更に辛いと思われるタレを追加。

スープも少し甘辛ですが、このタレは甘すぎて失敗です。
コチュジャンのような感じですが、更に甘い。

あと、サンドイッチを一切れと。


揚げパンを一つ。


バナナ味です。


適当に仕事を終えて、気になったインド料理店に向かいます。


ここです。


多分ロティだと思うんですが、日本で見たものとは作り方が
異なり、小麦粉の塊を、脂を塗りつけて大きく伸ばし、更に
脂を塗って折りたたんだあと、軽く手で揉んでから焼いてい
るんですよ。これが美味いんです。


伸ばすときは遠心力を利用して、丁度ピザを廻すように延ば
していきます。職人によって、この作業にばらつきがあるよ
うで、最初に食べたこれが一番出来が良く思います。伸ばす
ときに均一なんでしょうね。

注文によっては、折りたたむときに玉子とか、カレーとかを
はさんでから焼いてくれます。

このカレーはちょっと味が薄い感じです。


追加で羊カレーを頼んだのですが、これが非常に美味い。

辛さもほどほどで、日本のカレーに近い味わいです。

それにしても、ここも安いです。日本円で４００円くらいで
食べられます。物価が安いので助かりますよ。