静＠新深江

年末に訪問して以来なので、一ヶ月ぶりですね。この日は休
日出勤なので、ちょっと足を伸ばして昼食に行きますか。
１月２９日の訪問です。

麺屋　静。


塩ラーメン大盛￥７００。


煮干仕様です。


開店してすぐだったこともあり、煮干の香りは控えめでした
が、旨みはたっぷり出ています。なぜかほっとするラーメン
ですね。更にバランスが良くなったように感じます。

特に麺の食感とのど越し、味わいがぴったり好みに一致して
います。つるつるで弾力のある麺がスープに絶妙にマッチし
ていて、麺を手繰る箸が止まりません。

塩ラーメンにしては、少しにごりのあるスープなんですが、
麺にスープが載ったときのバランスが絶妙の味わいで、太さ
もばっちりです。

しかも大盛りで、麺量がかなり多いにもかかわらず、食べ飽
きることも無く、スープまでいただけましたよ。

満足の一杯をいただきました。

ご馳走様。

麺屋　静
　住所：大阪市東成区深江南１丁目１２－３
　電話：
　営業情報：
　　１１：３０～１４：００　１８：００～２２：３０
　　土日祝　１１：３０～２２：３０
　　定休日　火曜日（祝祭日は営業します）