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○丈@難波


こちらに移転になって、すぐに訪問しようと目論んでいたの
ですが、風邪を引いて体調を崩した関係上、金曜日になって
しまいました。
12月24日の訪問です。

○丈。
F1001902.jpg

中華そば。
F1001900.jpg

麺が、むっちゃ旨いんです。
F1001901.jpg

天保山と比べるのもなんですが、醤油のとんがりがこちらの
方が少しまろやかな感じに思われます。動物系はしっかりと
出ているので、味わいのバランスがいいですね。こっちの味
の方が個人的には好みかも。

この日は特に、麺が良いと感じました。打ち加減、湯で加減
とも最高で、つるつるしこしこ。麺自体の味も秀逸だと思い
ます。これにスープが絡んで旨いんですよね。

薄切りのチャーシュウも旨みがスープに出るようで、良い感
じですし、しっかりと豚の旨みもあります。

ここなら、比較的訪問しやすいので、移動時、昼間の選択肢
が増えました。

夜は結構空いているようなので、また夜にでも行きますわ。

ご馳走様。

中華そば ○丈
 住所:大阪市中央区難波千日前6丁目16
 電話:06-6643-6633
 営業情報:
   11:30~15:00
   18:00~21:00
   定休日 水曜
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コメント

スープの色が

新福菜館よりも濃い(驚)

麺が美味しいのは写真からも十分見てとれますが、スープの味が濃いとちょっと敬遠するかなあ。

香味油の加減でしょうか...僕もこっちの方が
甘みがあって、美味しく感じましたわ...

コメントどうもです

>いけずな京女さん
写真の関係かな。
新福菜館とほぼ同等の色の濃さですが、
醤油鹹さはそちらより控えめですよ。

>ハシダさん
スープもさることながら、麺の旨さには驚かされ
ましたよ。スープ、麺、具のバランスが絶妙だと
感じました。

出しの色濃いなあ~ これうどんやったら、関西ではですなあ。 ラーメンやったら美味しいんやー(^O^)

コメントどうもです

>毎日オカンさん
東京で初めて駅そば食べた記憶がよみがえります。
濃口醤油なので、色の割には塩からくはないんですよ。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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