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ばっこ志@十三


この日は、某所で仕事の後仕込があり、遅くなりました。味
見もかねて少しはお腹に入れていたのですが、少しお酒が入
っていたので、帰りにすすって帰りましょうか。
また古い記事になりますが、9月19日の訪問です。

特濃。
F1001663.jpg

前より少し粘度が低め。
F1001664.jpg

以前は三国の天下一品こてこてにも勝るとも劣らない粘度と
濃度の時期があったのですが、最近は少し控えめで、食べや
すくすっきりとしたタイプにしているようです。

ここの特濃は、庄内の志でかまやんとやっていたころから食
べてますが、バランス感覚で言えば、ある意味これが完成形
に近いかもしれません。

以前のものは食べてを選ぶタイプといったらいいかも。今の
ものは一般的にも受け入れられるでしょうしね。

訪問頻度は減ってますが、長く続けてほしい良いお店だと思
いますよ。

ご馳走様。

ばっこ志
 住所:大阪市淀川区十三東2-12-41
 電話:06-6886-5180
 営業情報:
  11:30~14:30
  18:00~翌1:00
  水曜日定休
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コメント

完成形

と呼ぶにふさわしい風格がありますね(笑)これ以上どないてして手ぇ入れんねん、といいますか。

この上は「超特濃」でも作ってもらいますか。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
前はもう少し煮詰めたドロドロスープを提供している
時期もありましたが、今回は比較的すっきり目でしたよ。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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