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醤武屋@三国


帰りに何か食べ帰りましょう。久々に「しぇからしか」でも良
いかなっと考えました。帰り道にあるんで、寄り易いんです
よ。しかし、またもや近くまで行くと、行く気がうせてきま
した。まあ良いか。天一のこてこても良いし。。。
そうだ、久々に定期徘徊店に寄って帰りましょう。
5月26日の訪問です。

醤油つけ麺¥850。まずつけ汁がきました。
F1001296.jpg

次に麺が到着。
F1001297.jpg

ぷりっぷりの玉子麺。旨そうです。
F1001298.jpg

ブロックチャーシュウとメンマ。
F1001299.jpg
チャーシュウ、メンマとも、程よい味付けで旨いんです。

スープ、麺とも、更にいい方向になってきています。今回は
特にスープのバランスが最高にいい感じ。ですが、麺の方が
太目の縮れ麺で、長さが不均一です。個人的には長さが均一
であるほうが良いと思うんですが、どうでしょうかね。

それにしてもこの魚介は旨いですよ。ここは、煮干ではなく
鰹節重視なので、今流行の味に流れておらず、その中でこの
バランスを出しているところがすごいです。誤解の無いよう
に書いておきますが、煮干も仕上げに少し使用していますよ。
麺も玉子麺でつるつるぷりっぷり。大好きな麺なんですよ。

スープの方向性としては、大津の「加藤屋」新深江の「静」と
何か似通った感じで、どっしりとするものではなく、食べた
後に、すっきりとした満足感が味わえる感じです。

あぁ。しみじみ旨かった。
このお店も目が離せませんねぇ。

ご馳走様。

醤武屋
 住所:大阪市淀川区新高1丁目8-41
 電話:06-6396-3113
 営業情報:
  11:30~14:30 17:30~21:00
         日・土・祝12:00~19:00
  定休日 第1、3水曜日(日曜不定休)
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コメント

えー 帰りにラーを食べて、 帰宅したら又、お食事ですか なぜ太らないんですかオカンに教えて

しみじみ幸せな様子が伝わってきます( ´艸`)

コメントどうもです

>毎日オカンさん
この日は、遅くなりそうなので、晩御飯無し
と言っておいたのです。
晩二食食べると、さすがに太りますよ。笑。

>いけずな京女
本当に旨いですよ。
機会があればぜひ一度行ってみてください。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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