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山田屋乃ごん太@高槻


本店には一度行って見たかったんですが、なかなか行く機会
が無かったお店なんですよ。高槻にのれんわけ?のお店が出
来たということで、京都方面に移動がてら食べに行きますか。

山田屋乃ごん太。
F1000850.jpg

おしながき。
F1000851.jpg

ラーメン¥680。ランチタイムはライスが無料のようです
が、美味ければ替え玉¥150作戦なので、控えました。
F1000852.jpg

とろみのあるスープです。
F1000853.jpg

12月末まで、キムチが食べ放題だそうです。あと、ニラ薬
味と、高菜も取り放題のようです。ニンニクチップと、ゴマ
もありました。ここのニンニクチップは、かなり強烈なんで、
最後のスープに少し投入しただけです。生のニンニクって無
いんだろうか。

スープですが、結構とろみがあります。最初の一口目は、少
し味が薄い感じがしますが、とんこつの旨みがよく出ていま
すねぇ。具はシンプルで、チャーシュウとネギが入ってるん
ですが、チャーシュウはかなり多めで、これがまた旨いんで
すよ。

替え玉を硬めにしたんですが、これがスープにベストマッチ
しています。麺の香りと味わいが生きていて、しかもとんこ
つの旨みがぐぐっときます。これは美味いわ。
スープにほとんど臭みが無いのもいい感じですね。欲を言え
ば少しにおいを残したほうが私には好みなんですが。しかし
旨みが多いのは良いですね。

一幸舎の臭みを取って、少し煮詰めてとろみを出し、タレを
少なめにした感じといえば良いでしょうか。
あ、そうだ。今は無き「とんこつ食堂」に近いかも。スープ
のバランスは、こちらのほうが良いと思いますがね。

私としては、なかなか満足の一杯でした。再訪確定のお店が
また出来てうれしいかぎりです。また行きますね。

ご馳走様。

山田屋乃ごん太
 住所:大阪府高槻市高槻町7-10
 電話:072-681-6800
 営業情報:
  火~土11:00~15:00 17:00~24:00
  日11:00~15:00
  定休日 月曜日


このあと、打ち合わせが早く終わってしまいました。時間が
合えば、いけずな京女さんにメール入れようと考えていたの
ですが、15:30ではねぇ。

ちょっと遠回りして麒麟園の確認。
F1000854.jpg

ここも長いこと行ってないわ。
F1000855.jpg

と散策して、会社に戻りました。
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コメント

ううう

チャーシューが、絶対私好みだっ。

お近くまで来られてたんですね。前もって予定がわかっていれば、予定を合わせますんで♪(こっちも残業多いんですよ、とほほ)

コメントどうもです

>いけずな京女さん
年内にもう一回くらいは、行くかも知れませんので、
その時は連絡しますね。(流動的ですが。。。)

高槻はラーメン激戦区になりましたね。
高槻は、遠いようで、新快速に乗ったら20分かからないんですよね。でも、「きんせい」のオープンの時に一度行ったっきりですわ。また、なんかきっかけを作って行かないと!って思ってます。来年の課題です。

コメントどうもです

>イブオっちさん
ここもいい店ですよ。
機会があれば行って見られてはいかがです。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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