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かしや@玉出


4月初旬以来なので、半年ぶりですか。

和風とんこつ。
F1005314.jpg
以前にいただいたときは、泡立ってなかったんですが。

自家製麺がこれまた美味いんですよねぇ。
F1005313.jpg

泡立ったスープで、豚骨と魚介をバランスよくブレンドして
います。ただ、ベースの豚骨がしっかりとしているので、全
体のバランスが、魚介でぐっと引き締まっています。

これに、手もみされた縮れ麺がほんと、よく合います。かな
りレベルの高い一杯だと思いますよ。

ただ、相変わらずチャーシュウの脂身が今一つだと思うんで
すが、どうでしょうか。

ご馳走様。

かしや
 住所:大阪市西成区玉出中2丁目4-21
 電話:06-6121-5507
 営業情報:
  月~土
  11:30~14:00 18:00~23:30
  木・日
  11:30~14:00
  定休日 火
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コメント

泡には

何かこだわりがあるのでしょうか?
豚は脂だと思うので、イマイチなのはいただけませぬ。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
でも、ここのラーメンはかなり旨いですよ。
東京の青葉を濃厚にした感じといえばいいかな

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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