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かしや@玉出


皆様、長らく放置しておりましたが、やっと現場も少し落ち
着いてきたので、少しずつ日記を再開することにしました。
まだ、完全に終わったわけではないですので、間が飛ぶこと
もあろうかと思います。。。

さて、工場に入り浸っていたおかげで、ねたもほとんど無い
ですが、まずはここから再開しましょう。
1月19日の訪問です。

和風とんこつ¥700。
F1005005.jpg

ここは自家製麺ですよ。
F1005006.jpg

ここの和風とんこつは、濃厚なとんこつスープに魚介の味を
プラスしたもの。東京でいただいた「青葉」のラーメンに近
いと感じました。ただ、そこよりも濃厚で旨みたっぷり。

なんといっても、この自家製麺が秀逸です。少し太めの縮れ
麺で、モチモチとした食感も良いですし、麺自体の味わいも
本当に良いです。お勧めですよ♪

濃厚とんこつの麺は、少しざっくりとして、この麺より少し
細めのストレートタイプなんですが、それもまた旨いんです
よね。

しかし、一年前にいただいたときとは、本当に天と地ほどの
違いがあると思います。恐らくこのあたりでは断トツの味に
進化していると思います。

また行きますね。

ご馳走様。

かしや
 住所:大阪市西成区玉出中2丁目4-21
 電話:06-6121-5507
 営業情報:
  月~土
  11:30~14:00 18:00~23:30
  木・日
  11:30~14:00
  定休日 火
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コメント

よくぞご無事で

ご生還、おめでとうございます(笑)

再開はやっぱりラーメンからなんですね。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
ラーメン以外も少しはあるんですが、牛丼とかチェーン店とか。
工場の近辺って、大概、何にも無いんですよね。

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プロフィール

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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