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富田食堂@松戸


前日は一緒に作業している別会社の方と、懇親も含めて食事
したので、記事はなし。まあ、たいしたものは食べてません
がね。この日は、時間的に少し遅めに仕事が終わったので、
比較もかねてここでつけ麺を食べていきましょう。
9月27日の訪問です。

富田食堂(使いまわしです。汗)
F1004776.jpg

つけ麺。
F1004771.jpg

麺が、本店とは違うのかな。
F1004772.jpg

つけ汁はほぼ同じですね。
F1004773.jpg

さすがに本店と比べるのは酷なものがありますが、レベル自
体が低いというわけではなく、これはこれで有だと思います。

ただ、麺の茹で具合がかなり硬めで、チャーシュウも炙って
あるのはいいですが、少し余計な味と香りがするように思い
ます。添加物を言っているのではなく、あくまで素材本来の
味なんですが。
スープはさすがにほぼ遜色ないですね。

麺茹でって、本当は難しいんですよ。麺自体の出来に大きく
左右されるし、お湯の状態にも影響を受けます。それを同じ
状態で上げるには、本当は年季がいるんですよね。

まあ、美味しかったのでいいのですがね。

ご馳走様。

松戸中華そば 富田食堂
 住所:千葉県松戸市松戸1240-3
 電話:047-312-3120
 営業情報:
  7:30~売り切れ次第(17:00位)
  定休日 無
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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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