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天神旗@上新庄


しゅうさんがブログアップしているのを見て、居ても立って
も居れなくなりました。
9月14日の訪問です。

これ狙いです。
F1004754.jpg

極老塩とんこつ¥650。タレ少な目。
F1004753.jpg

ほう。太麺に玉ねぎも入ってますね。
F1004752.jpg

骨粉がたっぷりです。
F1004751.jpg

さすがに濃厚ですよ。ある意味臭みのある特濃とんこつをす
すると、旨みが脳天を直撃します。これはすごいわ。

ただ、天神旗は細麺の硬めという刷り込みがあるので、なん
だか違和感がありますねぇ。決して麺自体が弱いわけではな
く、がっしりと豚骨を受け止める美味い麺なんですが。
やはり、10年来食べてきているので、細めんの先入観が頭
を離れません。

玉ねぎもスープの合間に食べると口の中がリセットされる感
じで良いし、この店でこれを初めて食べたら、卒倒しそうな
衝撃を受けたでしょうね。それぐらい、バランスとしては良
いと思います。

でも、個人的には天神旗は老塩10バリカタタレ少な目の方
が良いですねぇ。完全に刷り込まれてますから。笑。

ご馳走様。

天神旗
 住所:大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-87
 電話:06-6324-0104
 営業情報:
  [月~土]
   11:00~3:00 LO 2:30
   18:00~1:00 LO 0:30
  [日・祝]
   11:00~3:00 LO 2:30
   18:00~0:00 LO 23:30
  ※スープ麺売り切れ時は閉店
  火曜日定休
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コメント

若者向け?

私も太麺は苦手です。別に何も刷り込まれてませんけど…。
ラーメンは麺を味わうものではないと思っているからでしょうか。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
これは若者向けですね。
でも、麺が美味いとスープが若干ぼけていても良いと
思います。笑。

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プロフィール

ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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