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バビルの塔@堺筋本町


さて、盆明けに行ったきりですが、マトンキーマの進捗を確
認するためにやってきました。
9月11日の訪問です。

とりなんこつチキンキーマ¥800。ワンパンで。
F1004727.jpg
タイの香り米にしました。

レンコンの食感が楽しいですよ。
F1004726.jpg

ちなみに、ワンパンとは、ワンパンチUPいわゆる辛さ1段
階アップのことで、ツーパン(2辛)まで気軽に対応しても
らえるんですよね。
それと、ジョロ増し(+100)もありますが、そこまでい
くとある意味修行になると思います。辛さに耐性のある方は
挑戦してもいいかもしんまい。笑。

前置きはそれぐらいにして。。。

今回の一杯で少し感じたことがあったので、塔主に言うとあ
るものを少し追加したそうです。それによって、何と言うか
今まで感じた味の底の広がりが、ぐんと大きく深くなったよ
うに思いましたよ。

今までは簡単に着いていた底に背伸びしないと届かなくなる
感じともいえるかも。ただ、味という面では、素材の組み合
わせでプラスにもマイナスにもなると思うので、今後の研究
に期待が持てますねぇ。楽しみです。

今、マトンカレーの研究は入手先の特定までしているそうな
ので意外と早いかも。早く食べてみたいですよ。
しかし、最近新作を良く出しているので、なかなか制覇が進
まないなぁ。

ご馳走様。

スパイスカリー バビルの塔
 住所:大阪市中央区徳井町2丁目4-5 エクセル内本町ハイツ
 電話:非公開
 営業情報:
  11:30~15:00
  定休 日・祝
 お店HP
 ブログ「BABI★LOG」
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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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