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フォルノ@北浜


ここは、開店前にヤイナム氏が見に行っていて、場所もわか
っていたのですが、出歩くには暑すぎるのと、ばたばたして
いたこともあり、やっとの訪問です。
9月4日の訪問です。

店前のボード。ランチは¥900ですね。
F1004693.jpg
それでは、Aランチにしますか。

まず、前菜。
F1004698.jpg

結構量が多いですよ。嬉しいですねぇ。
F1004697.jpg

ピッツアがきました。
F1004696.jpg

ちょっと小振りですが、縁が厚めです。
F1004695.jpg

帰りに窯を撮らしていただきました。
F1004694.jpg

前菜で、野菜や豆類、トマトなどが結構な量で出てきて嬉し
くなりますね。バランスも良いと思います。

ここのピッツアのコルニチョーネ(縁)ですが結構厚めで、
焼き立てのフランスパンのような食感と言えば良いかな。
塩分も適度で良い生地だと思います。

中心部分がかなり薄めで、食感の変化が楽しいです。ソース
自体もトマトの味がしっかりとしていて、オリーブオイルと
モッツアレラのニュートラルな癖の無い味わいにぴったりと
合っていると思いますね。

ここの窯はガス火なのですが、火の通りがなかなか良くって
ピザの焼き上がりが美しいです。薪窯で焼くお店が増えてい
ますが、ガスでも十分美味しくいただけましたよ。

いいお店だと思います。昼食時に利用できるので、また行か
ないとおけませんよ。

ご馳走様。

forno(フォルノ)
 住所:大阪市中央区淡路町2丁目5-11 ASAビル1F
 電話:06-6209-3984
 営業情報:
  11:30~14:30 18:00~23:30
  定休日 日・祝
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コメント

前菜たっぷり

これなら900円でも納得ですねえ。欲を言えば、エスプレッソもついててほしてけど厚かましいかw

これで\900は安いですよねえ鈊

ピザは多々時間がかかるからビジネス街では難しい、ぜひ頑張って欲しい。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
少しピザが小さめでしたが、全体の量はまずまず満足
できましたよ。野菜類が多いのがポイント高いです。

>毎日オカンさん
この場所でこのお値段なら納得ですよ。
配膳もスピーディーでよかったです。
12時には待ちも出てました。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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