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一碗水@堺筋本町


この日、店の前まで来ると待ちなし。店内を覗くと3名ほど
しかお客さんがいないじゃないですか。幸運です。
もちろん、12時をまわるとすぐ満席で、待ちが出てました
がね。
5月21日の訪問です。

一碗水。
F1004390.jpg

ランチ¥1000。
F1004389.jpg

鶏、芽ニンニク、きくらげと玉子の炒め物。
F1004388.jpg

左が干湯葉の和え物、右がオクラの四川風和え物。
F1004387.jpg

お粥。
F1004386.jpg

8ヶ月ぶりなんですよね。まぁ、1年に一度くらいのペース
で行ってます。

メインは日替わりで、いろいろな料理がいただけますよ。今
までに10回前後はランチに行ってますが、同じ料理に当た
ったことはないんです。

ここは、季節感を取り入れながらも、毎回違った一品がいた
だけるので、本当に店主の料理への造詣が窺えます。またそ
の一品一品がすごく丁寧に調理されており、毎回驚きととも
に感動できるんですね。

今回のメインは、多分鶏のせせりではないかと思います。こ
れが本当に弾力のある歯ざわりで、食べているとしっかりと
した下味とともに、なんともいえぬ滋味があふれてきます。
正直いうと、鶏の味があんまりしなかったので、せせりかど
うかも疑問なんですが、本当に美味かったですねぇ。

お粥にも、鶏肉とピータンがたっぷり入っており、滋味豊か
な味がまた格別。これで¥1000はお得だと思います。

たまにしか行けませんが、毎回料理の腕前には脱帽いたしま
す。

ご馳走様。

一碗水
 住所:大阪市中央区安土町1丁目4-5
 電話:06-6263-5190
 営業情報:
   11:30~(数量限定)
   18:00~21:30
   定休日 日祝・第4月曜
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コメント

いいですね

これで夕食でも全然OKです。薬膳の要素も入ってるし。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
ここ、夜に行くとコースのみで5000円オーバーなので
手が出ません。ランチは1000円でまだお手軽なので、
たまに行きます。

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まとめtyaiました【一碗水@堺筋本町】

この日、店の前まで来ると待ちなし。店内を覗くと3名ほどしかお客さんがいないじゃないですか。幸運です。もちろん、12時をまわるとすぐ満席で、待ちが出てましたがね。5月21日の訪問です。一碗水。ランチ¥1000。鶏、芽ニンニク、きくらげと玉子の炒め物。左が...
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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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