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白庵@神崎川


遅めに帰ると、晩御飯が無いようです。
2月2日の訪問です。

鴨つけ大盛り。
F1004159.jpg

ぷりぷりの見た目です。
F1004158.jpg

色が濃い目のつけ汁。
F1004157.jpg

鴨もレアでいいですね。
F1004156.jpg

相変わらず、太めの剛麺ですが、少し熟成が入った感じなの
で、ぷりぷり感が出ています。つるつるで旨いわぁ。

つけ汁は色が濃い目ですが、塩辛くはなく鴨のうまみと出汁
の味が調和して旨いんですよね。中にはナスの揚げたのとし
しとうが入っていて、これがまた旨い。

そろそろ鴨の美味しい季節もほぼ終わりだと思いますが、脂
がのっていて本当に美味しいかったなぁ。

あぁ。そろそろ、新メニューを出すらしいです。細めのうど
んだと聞きましたが、はていかに。

ご馳走様。

讃岐うどん 白庵
 住所:大阪市淀川区新高6丁目12-7
 電話:06-7656-5292
 営業情報:
  11:00~15:00
  17:30~21:30(LO21時)
  定休日 水
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コメント

つるつるで太いうどんは

つけ汁がからみにくいことないですか?
鴨のレア感が、素敵。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
というか、ほんのり絡んだつけ汁がうどんの味わいを
邪魔せずにいい感じですよ。
鴨は本当に美味いです。

>遅めに帰ると、晩御飯が無いようです。

笑いました!知ってたくせに(笑)

コメントどうもです

>たけパパさん
本当にこの日は無かったんですよ。(笑)

外食できて、嬉しいクセに...(笑)

コメントどうもです

>ハシダ・メンさん
確かに。笑。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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