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金田家@西宮


神戸の帰りに、今年初のムテ詣でに行こうと思っていたので
すが、時間の関係で、途中で食べざるを得なくなりました。
1月18日の訪問です。

金田家 さくら亭。
F1004117.jpg

黒豚ラーメン¥700。
F1004116.jpg

しっかりと出た臭みのない豚骨です。
F1004115.jpg

営業時間が変更のようなので、ご注意ください。
F1004114.jpg

覚えていてくれた様です。こういうのって、、店をやるには
非常に大切なポイントだと思いますよ。ただし、あまりにも
客にべったりなのもどうかと思うので、何事も程々が大事だ
と思う今日この頃です。

さて、相変わらずしっかりと乳化した臭みのない豚骨に、独
特な醤油ダレがマッチしていて美味しいですね。今回は少し
醤油が前に出た感じのイメージがありましたが、いやみなく
いただけました。

替え玉¥150もタレ抜きでしたんですが、チャーシュウの
端っこが少しのせられていて、スープに旨みを与ていい感じ。

ここのチャーシュウは少し味が濃い目なので、もう少し薄味
にしたほうが好みですが、柔らかく仕上がっており、ご飯に
は合うでしょうね。

最後に、アイスクリームを出していただきました。これも濃
厚で美味しかったですよ。

機会を見つけて、また行かないと。

ご馳走様。

金田家 さくら亭
 住所:西宮市産所町12-24
 電話:0798-35-0033
 営業情報:
  平日
  11:00~14:30
  18:00~22:30
  土日祝
  11:00~15:00
  17:00~22:30
  定休日 不定休
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コメント

スープが独特

魚介が入ってないと濃厚でも後味はすっきりなのかなあと想像します。

コメントどうもです

>いけずな京女さん
すっきりというわけではないですが、そんなに重くは無かった
ですよ。

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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。

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