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台風ギャング@中崎町


オープン日の夕方に訪問以来です。懐かしい中華そばがどの
ように進化しているか楽しみですよ。久々に秀太さんにも会
いたいですしね。
8月9日の訪問です。

ラーメン座談会 台風ギャング。
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まず、ハートランド¥450と唐揚¥350。
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ラーメン¥650。
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見た目もいい感じの盛り付けです。
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この日は、訪問するとノーゲスト。秀太さんも居なかったの
ですが、土井君と話しながら、食券を買っているうちに戻っ
てきはりました。

まず、唐揚ですが、これは私には少し塩分濃度が高いように
思います。私の好みとしては、塩分濃度をもっと抑えて、生
姜の絞り汁を多く入れた方が好みかな。

次にラーメンですが、オープン時の味とはかなり異なってお
り、甘味が抑えられて、魚介を前に出した上で、醤油の味を
強調してきています。これは、東京の中華そばを食べている
ような感じですよ。

好み的には、塩分は高いものの、関西ではなかなか味わえな
い東京の中華そばをいただいている感じで、美味しくいただ
けました。

盛り付けもなかなか丁寧ですし、バランスのよい一杯をいた
だけて満足です。ちょくちょく覗きに行きますね。

ご馳走様。

ラーメン座談会 台風ギャング
 住所:大阪市北区中崎2丁目1-1
 電話:06-6147-2388
 営業情報:
  11:00~14:30 18:00~22:00
  定休日 日曜
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ディオ

Author:ディオ
あるところで、日記を書いていましたが、突然閉鎖されるということで、急遽ブログ化作業中です。過去の記事を移行する作業に手間取っており、くじけそうです。くじけました。残り一年分は気が向いたらUPすることにします。細かい記事は書かないようにしますが、あくまで私個人が、そのお店で食べたときの感想を書いていくつもりです。個人の味覚は千差万別なので、あくまで、ある人が、あるタイミングで食べたら、こんな感想だったと考えてくださいね。